• 企业愿景和使命

    我们的愿景:做百年企业。
    我们的使命:做一流的好产品。

  • 企业核心价值观

    勤奋工作、创造价值

    服务社会、分享快乐

  • 企业精神

    诚信、务实、执着、创新。

  • 企业理念

    经营理念:诚信经营、合作共赢。
    质量理念:食品质量安全、责任重于泰山。

中国泡菜,源远流长。3000多年前,《诗经·小雅·信南山》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的诗句。1500多年前,汉许慎《说文解字》解释“菹菜者,酸菜也”。北魏贾思勰《齐民要术·作菹菜生菜法第八十八》中已有制作泡菜的专述:“收菜时,即择取好者,菅蒲束之”。“作盐水,令极咸,于盐水中洗菜——若先用淡水洗者,菹烂。洗菜盐水,澄取清者,泻者瓮中,令没菜把即止,不复调和。”

在普通川渝人家,一定有两个坛子,一个坛子腌制豆瓣,另外一个坛子腌制的就是泡菜。

宋《东京梦华录》 载有“姜辣萝卜,生腌木瓜”。经过元、明、清后,已经有酸菜、泡菜、腌菜、酱菜、盐酸菜等数十种。清乾隆时期,四川罗江李调元在所著的《函海·醒园录》中,论述了大蒜、生姜等20多种蔬菜的泡渍方法,大大加快了川渝泡菜的发展。民国初年出版的《成都通览》记载有“家家均有”的22种泡菜。

二十世纪九十年代末,受到四川泡菜工艺的启发,有友创始人鹿有忠先生想到了用泡菜的方式泡肉,通过将传统泡菜工艺与发酵、保鲜等现代生物技术相结合,既保证了泡肉制品的口感,又解决了其保鲜技术难题。就这样,有友泡制休闲食品实现了工业化生产,由餐桌走向了人们的口袋,从传统走向了时尚。

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